[そばの更科]昭和32年より変わらぬ味のお蕎麦-新潟市-

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今回は新潟市中央区にある蕎麦の名店「そばの更科」さんをご紹介いたします!

昭和32年に創業し、変わらぬ味とこだわりを持ち続けてるお店となります。



そばの更科の場所

住所:新潟市中央区東堀前通6-1055



新潟駅から万代橋を渡ってすぐ、古町あたりあります。



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そばの更科の雰囲気

そばの更科さんの外観はこちら!

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趣(おもむき)のある雰囲気。

赤い看板が目印です!


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お店の看板のすぐ近くに信号機があります!(笑)


そばの更科の店内の様子

そばの更科さんの店内の様子はこちらです。

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良い意味で「昔ながらのお蕎麦屋さん」という雰囲気で、とても居心地がよく落ち着いてお蕎麦を食べることができました。


そばの更科のメニュー

そばの更科さんの蕎麦のメニューはこちら!

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新潟ならではのへぎそばもあります。

値段もリーズナブル!


ご飯もの・一品もののメニューはこちらです。

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定番のかつ丼や天丼の他に「うなぎ重」もあります。

そして、なんとお蕎麦屋さんには珍しく中華そばや餃子のメニューも!

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「蕎麦屋のカレー」はよく聞くけど、蕎麦屋のラーメンがどんな味か気になるところです・・!



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そばの更科で実際にいただいたもの

ラーメンも気になるところですが、、今回はスタンダードに「天ざる(並)」をいただきました。

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歯ごたえがありコシのある麺。

香りもとてもよく、こだわりを感じることができます。

こちらのそばの更科さんのそば粉は厳選した素材を使用していて、店主自ら毎日状態を確認しているそうです。


そばに使う出汁は本節(ほんぶし)をその都度削るため奥深い味わいとなっています。

とっち
そばとの相性抜群です!



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天ぷらはえび・かぼちゃ・レンコン!

カラッと揚がっている天ぷらはサクサクでつゆにつけてもおいしい一品でした。

とっち
レンコンがとてもシャキシャキなのが印象的でした。


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最後のそば湯までしっかりとおいしくいただきました。



そばの更科の店舗情報



店名 そばの更科
住所 新潟県新潟市中央区東堀前通6番町1055
営業時間 11:00~24:30
定休日 水曜


夜遅くまでやっているので飲み会終わりの〆にもおすすめ!



[そばの更科]昭和32年より変わらぬ味のお蕎麦のまとめ

今回は古町あたりにあるそばの更科さんをご紹介いたしました。

昭和32年の創業当時から変わらぬこだわりを守り続けているお蕎麦はとてもおいしくほっとする味わいでした。


昼食や夕ご飯、飲み会の〆など場面を選ばないので、古き良き雰囲気でこだわりの絶品のお蕎麦を食べたい方はぜひご来店してみてはいかがでしょうか。



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