[麺屋坂本01]ミシュランに掲載されたラーメンが新潟駅前で食べられます!-新潟市-

gourmet-menya-sakamoto01 グルメ

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今回は新潟市中央区、新潟駅近くある「麺屋坂本01さんをご紹介いたします!
 
 
こちらの麺屋坂本01さんは元々東京にあるお店でしたが2019年に新潟駅前に移転してきました。


 
とっち
現在も東京の大森には店舗がありますがうどん屋さんをやっているとのことです。


そして、なんとなんと、、麺屋坂本01さんは東京に店を構えていた2018年にはミシュランのビブグルマンに選ばれたこともあります!!


ミシュランのビブグルマンとは「丁寧に作られた質の良い食事を手ごろな価格で提供するレストラン」に与えられる称号だそうです
 


星はついていないものの、ミシュランに載っているなんてなんだかすごそうなラーメン屋ですね・・!
 
 
そんなミシュランに掲載されたラーメン屋さんである「麺屋坂本01」さんをご紹介いたします。



麺屋坂本01の場所

住所:〒950-0086 新潟県新潟市中央区花園1丁目7-10



新潟駅の万代口を出て徒歩3分ぐらいのところにあるのでとても良い立地ですね~。
 
 
ちなみにハイボール酒場さんの隣、  ホテルリブマックスさんの1階にあります!



麺屋坂本01の雰囲気

麺屋坂本01さんの外観はこちら!


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※夜に訪問したため写真が見づらくすみません。。




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看板はあえて錆びさせた感じです。

文字の造りもあいまっておしゃれな雰囲気。




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ガラス張りの部分には「RAMEN」や「noodle」と書かれています。

 
とっち
他のラーメン屋さんでは見ないような独特な雰囲気を感じます・・!



麺屋坂本01の店内の様子

麺屋坂本01さんへいざ入店!


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総座席数は13席

全てカウンター席であり、目の前のラーメンに集中できる環境となっています!
 

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カウンターで普段食べない人もいるかもしれませんが、こちらの麺屋坂本01さんのカウンターは隣の席との距離が結構空いているので安心してください!!

 
とっち
外観も雰囲気がありましたが店内もおしゃれなので女性でも来やすいラーメン屋さんな気がします。



麺屋坂本01のメニュー

麺屋坂本01さんは食券を購入し注文するシステムとなっています


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スープはの種類はこちらで、味玉やチャーシュー増しなどの追加トッピングが必要な場合は食券を買い足します!

 
 
・01中華そば
・01塩そば
・01柚中華そば


ミシュランに掲載されたメニューは食券のボタンに記載されているのでわかりやすい!



 

麺屋坂本01で実際にいただいたもの

今回、麺屋坂本01さんでいただいたものは「01中華そば」です!

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見た目がすでに今まで食べた中華そばと違った雰囲気・・!


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麺は舌触りの良い中太ストレート麺。


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スープはコクのある醤油味でありながらも刻みネギがサッパリとしていて飽きさせない工夫を感じました。


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チャーシューはレアでしっとりとしていてスープを邪魔しない味付けと食感です。

中華そばには珍しく、山椒がかかっていますがこれがとても良いアクセントになるのでどんどんスープが進みます・・!



スープ、麺とトッピングがそれぞれクオリティが高い中でそのシンクロ率がとても高く、さすがミシュランに載ったラーメンと感じました。


とっち
夢中に食べていて、気づいたら食べ終わっていました・・・。



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麺屋坂本01の店舗情報



店名 麺屋坂本01
住所
新潟県新潟市中央区花園1丁目7-10
営業時間 【日〜木】
[ランチ]11:00〜14:00
[ディナー]18:00〜22:00

【金・土】
[ランチ]11:00〜14:00
[ディナー]18:00〜翌1:00
定休日 無休




[麺屋坂本01]ミシュランに掲載されたラーメンが新潟駅前で食べられます!のまとめ

今回は新潟市中央区にあるラーメン屋の「麺屋坂本01」さんをご紹介いたしました。

ミシュランに掲載されたお店ということで食べる前のハードルが高くなってしまっていましたが、実際に食べてみるとそのハードルを軽々超えてくるクオリティでした。


ただただ「スープがうまい」「麺がうまい」といった単純な感じではなく、それぞれの質がとても高いうえにそのすべてがマッチしている一杯だと思いました!

先ほども書かしていただきましたが店内の雰囲気もとてもおしゃれで、普段あまりラーメン屋へ行かない女性の方でも入りやすいお店だと感じます。


駅から近いのでアクセスも良いです!

ミシュランに掲載された絶品ラーメンが食べたい方はぜひ麺屋坂本01さんへ来店してみてはいかがでしょうか。


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